Ricette
Ricette per lussuosi momenti di piacere
Il caviale, ovvero le pregiate uova di storione, diventa un ingrediente straordinariamente versatile che può trasformare ed esaltare numerose ricette. È il protagonista indiscusso su cui ideare nuovi e prelibati piatti. Se ti stai chiedendo come utilizzare al meglio il caviale per le tue preparazioni culinarie, sei nel posto giusto.
Di seguito, ti sveleremo alcune deliziose ricette a base di caviale che renderanno la tua vita in cucina più semplice, esaltando al massimo le qualità organolettiche delle diverse varietà di caviale prodotte da Caviar Giaveri.
Colore e freschezza, abbinamenti originali, note iodate, piatti cotti o crudi: il caviale sarà il tuo perfetto alleato nelle sperimentazioni in cucina.
Antipasto
Finger Food: caviale e creatività
con Beluga Siberian
Antipasto
Focaccia ai semi di zucca, alici marinate e caviale
con Sevruga Imperial
Antipasto
Cannolo salato con ricotta al basilico, carpaccio di gambero rosso e caviale
con Beluga Siberian
Antipasto
Chips di patata fritta, mousse di piselli, scalogno e caviale
con Baerii Heritage
Antipasto
Pierino
con Osietra Classic
Antipasto o Secondo piatto
Gazpacho con burrata, storione sott’olio Osietra e cialde di parmigiano
con Storione Russo in Olio d’Oliva - 2 vasetti
Primo piatto
Spaghetto freddo con crudo di pesce e caviale
con White Sturgeon Deluxe
Primo piatto
Spaghetti con uvetta, pinoli, aneto e storione sott’olio
con Storione Bianco in Olio d’Oliva - 2 vasetti
Antipasto o secondo piatto
Caesar salad con storione in olio d’oliva
con Storione Russo in Olio d’Oliva - 2 vasetti
Primo piatto
Pizza fritta gourmet con storione e caviale
con White Sturgeon Deluxe
Antipasto
Carpaccio di capesante, foie gras, zucca e caviale
con Siberian Classic
Secondo piatto
Tataki di ricciola, panna acida, cialda al cacao e caviale
con Golden Sterlet Limited Edition
Primo piatto
Risotto alle erbe di montagna, cachi, foglia d’ostrica e caviale Beluga
con Beluga Siberian
Secondo piatto
Crema bianca d’uovo con tuorlo croccante e caviale
con Beluga Siberian
Secondo piatto
Carpaccio di manzo con limone salato, pane croccante al burro e caviale
con Sevruga Imperial
Primo piatto
Spaghetti con burrata, scalogno e caviale
con Sevruga Imperial
Antipasto
Cucchiaio di patate al prezzemolo, uovo di quaglia e caviale
con Beluga Siberian
Primo piatto
Spaghetto integrale e caviale
con Baerii Heritage
Primo piatto
Sushi cous-cous
con Sevruga Imperial
Antipasto o Secondo piatto
Essenza di finocchio, arancia, scampi e caviale
con Osietra Classic
Antipasto o aperitivo
Blinis, panna acida, crema di melanzane affumicate e caviale
con Osietra Classic
Secondo piatto
Cavolfiore “cotto e cruo” con caviale
con Beluga Siberian
Antipasto
Gelatina di cachi, mousse di broccoli, yogurt e caviale
con Osietra Classic
Primo piatto
Risotto viola con yogurt, capesante e caviale
con Beluga Siberian
Primo piatto
Tortelloni ripieni di zucca con caviale Beluga
con Beluga Siberian
Primo piatto
Tagliolini all’uovo aromatizzati al limone con caviale Sevruga
con Sevruga Imperial
Secondo piatto
Cannoli siciliani salati
con Osietra Classic
Secondo piatto
Rösti di patate e tartare di Fassona
con Siberian Classic